穀物類中英文對照

1. 穀物類 通心麵 Pasta: macaroni 甜玉米,黃玉米 Corn; Maize;
生,乾麵條,混合均勻打碎(蛋,麵 Sweat corn
大麥 Barley
粉) 生鮮,取玉米粒,混合均勻打碎
生,已去殼,混合均勻磨碎
菠菜條 Noodle: spinach
大麥片 Barley flake; Barley
flavored 有機玉米,黃玉米 Corn; Maize;
chip
生,乾麵條,混合均勻打碎(小麥 Sweat corn. (Organic)
生,混合均勻打碎
粉,菠菜,澱粉) 生鮮,有機栽培,取玉米粒,混合
小米 Foxtail-millet; Millet 均
鍋燒意麵 Noodle: pot-burn
生,已去殼,混合均勻磨碎 勻打碎
fried noodle
糯小米 Glutinous foxtail-millet; 糯玉米 Corn; Maize
生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉,
Glutinous millet 生鮮,每根均混有紫皮與黃皮,
雞蛋,沙拉油)
生,混合均勻磨碎 雞蛋麵 Noodle: egg flavored 取玉米粒混合均勻打碎,購買時
小麥 Wheat 生,乾麵條,混合均勻打碎(蛋白 已去部分外葉
生,已去殼,混合均勻磨碎 質,澱粉) 玉米胚芽.玉米仁,珍珠米
小麥胚芽 Wheat germ 雞蛋麵 Noodle: egg flavored Corn germ
生,混合均勻打碎 生,乾麵條,混合均勻打碎(蛋白 生,混合均勻打碎
麵包粉 Bread crumb 質,澱粉) 冷凍玉米粒
生,混合均勻打碎(麵包粉,小麥 乾麵條 Noodle: dried Corn kernal; Maize kernal;
粉,酵母,起酥油,鹽,葡萄糖,vit 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉, Sweat whole kernal corn
C) 澱粉 生,混合均勻打碎
水餃皮 Dumpling skin 乾麵條(高鹽) Noodle: dried, 爆米花玉米 Corn kernal;
生,混合均勻打碎 high-salt Maize kernal; for popcorn
春捲皮 Spring roll skin 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉, 生,爆米花用,混合均勻打碎
生,混合均勻打碎 鹽) 玉米粉 Corn starch; Maize
餛飩皮 Wonton skin 刀削麵 Noodle: sliced starch
生,混合均勻打碎 生,濕麵條,混合均勻打碎(小麥 生,混合均勻
中筋麵粉 粉) 玉米粒罐頭 Corn kernal:
Medium-gluten flour; Wheat 拉麵 Noodle: Ramen canned
flour: medium protein 生,濕麵條,混合均勻打碎(麵粉, 熟,混合均勻打碎(甜玉米仁.水.
鹽,小麥粉) 鹽)
生,混合均勻
意麵 Noodle:fried 玉米醬罐頭
去筋麵粉.粉
生,濕麵條,混合均勻打碎(高筋 Cream style sweat corn;
non-glutinous flour
麵粉,雞蛋,維生素 B2) Sweat cream style corn
生,混合均勻
衛生油麵 oil noodle 熟,混合均勻打碎(甜玉米.水.澱
全麥麵粉 Whole wheat flour
熟,濕麵條,混合均勻打碎(麵粉, 粉.鹽)
生,混合均勻(高筋麵粉,麩皮)
食油,鹼粉) 秈米(平均值)在來米,長米 Long
有機全麥麵粉 Whole wheat
flour; organic 鍋燒麵 Wu-lohg noodle grain rice
生,混合均勻(有機小麥) 生,混合多品種
熟,濕麵條,混合均勻打碎(高級
低筋麵粉 Low-gluten flour; 秈米.在來米,長米
粉心粉)
Cake flour; Patent flour
麵筋 Gluten; Wheat gluten 生,白秈米,混合均勻磨碎
生,混合均勻
生,油炸過,混合均勻打碎
高筋麵粉 High-gluten flour; 粳米.萊米,圓米 Short grain rice
Seat of honor flour 麵腸 rolled flour gluten
生,混合均勻打碎 生,混合多品種
生,混合均勻
麵線.長麵線 Noodle string; 粳米.蓬萊米,圓米 Short grain
麵茶粉 Seasoned millet mush
Wheat flour string rice
熟,沖泡即食,混合均勻打碎(麵
生,長麵線,混合均勻打碎 生,白粳米,混合均勻磨碎
粉,芝麻,糖,植物油,清香
油,DHA,鈣,大豆卵磷脂) 蚵仔麵線 Noodle string; 益全香米蓬萊米,圓米
Wheat flour string
油麵條 oil noodle Short grain rice: Yih-Chuan
生,混合均勻打碎(麵粉,鹽)
生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉, aromatic rice
雞絲麵 Noodle: shredded
鹽,食用色素) 生,白粳米,不同廠牌等量混合
chicken flavored
均勻磨碎
生,不含調味包,混合均勻打碎
紅蘿蔔麵 Noodle: carrot 越光米蓬萊米,圓米 short grain
白玉米 White corn rice
flavored
生鮮,取玉米粒,混合均均打碎 生,白粳米,不同廠牌等量混合
生,乾麵條,數包混合均勻打碎
紫玉米 Corn; Maize 均勻磨碎
(小麥粉,紅蘿蔔,澱粉)
生鮮,取玉米粒, 混合均勻打碎

2. 加鈣米 Short grain rice: 糙米粉 Brown rice powder Job's tears
calcium enriched 生,混合均勻 生,混合均勻磨碎
生,含碳酸鈣之精選粳米,混合 紅薏仁 Adlay; Job's tears
均勻磨碎 白糯米粉 White- glutinous rice 生,混合均勻磨碎
powder 糙薏仁 Adlay; Job's tears
有機米.蓬萊有機米 Short grain 生,等量混合均勻(水磨糯米粉) 生,混合均勻磨碎
rice 米粉(平均值)Rice noodle 小薏仁粉.洋薏仁粉
生,有機栽培,台粳 8.9.10 號,混
生,混合多種類 Adlay powder;
合均勻磨碎
埔里米粉 Pure rice noodle Job's tears powder
高纖米.高纖蓬萊米 Short grain
生,混合均勻打碎(玉米,澱粉) 熟,烘烤過,混合均勻
rice
薏仁粉 Adlay powder; Job's
生,高纖粳米,混合均勻磨碎 細米粉 Rice noodle
tears powder
壽司米 Short grain rice for 生,混合均勻打碎(米,玉米澱粉)
熟,混合均勻(富含蛋白質,維生
Sushi
濁水米粉 Rice noodle 素 B1,礦物質)
生,壽司米,不同品種等量混合
均勻磨碎 生,混合均勻打碎(濁水溪生產
精米 Short grain rice 之在來 1 號白米)
生,混合均勻磨碎 米苔目 Rice noodle: thick
野生紅米 Red rice 熟,混合均勻打碎
生,,野生栽植,混合均勻磨碎
胚芽米(台中秈 10 號) 粿仔條 Rice noodle
Germ rice; Rice with 熟,混合均勻打碎
germ; Milled rice 免煮飯 Instant rice
with embryo 熟,速食白飯包,混合均勻打碎
生,混合均勻磨碎 白飯 Cooked rice
胚芽米(粳米) 熟,白米加 1.1 倍的去離子水,用
Germ rice; Rice with germ; 電鍋烹煮,混合均勻打碎
Milled rice with embryo
生,混合均勻磨碎 米漿粉 Rice milk powder
益全香米發芽米 Sprout rice
熟,沖泡即食,混合均勻磨碎(花
生,混合均勻磨碎(Tainung NO. 生,糖,糯米,芝麻,胚芽)
71,發芽率 98%以上) 糙米麩
糙秈米 Brown rice
熟,沖泡即食,等量混合均勻(糙
生,混合均勻磨碎 米,白糖)
有機糙米(粳米) Brown rice 高梁 Sorghum; Kao-lian
生,混合均勻磨碎 生,混合均勻磨碎
益全香米糙米 Brown rice 糯高梁 Sorghum: glutinous;
生,散裝,混合均勻磨碎 Kao-lian: glutinous
白秈糯米.長糯米 White 生,混合均勻磨碎
glutinous rice: long-grain
生,混合均勻磨碎 黑麥片 Rye
白粳糯米.圓糯米 生,混合均勻打碎
燕麥 Oat
White glutinous rice,
short-grain 生,混合均勻打碎
生,混合均勻磨碎 即食燕麥片 Instant oatmeal
有機紅糯米 red glutinous rice 熟,沖泡即食,混合均勻打碎
生,有機栽培,混合均勻磨碎 燕麥片 Oatmeal
黑秈糯米.黑糯米
熟,快煮即食,,混合均勻打碎
Black glutinous rice, long-grain
生,混合均勻磨碎 蕎麥.三角米 Buckwheat
米胚芽 Rice germ 生,混合均勻磨碎
生,混合均勻磨碎 薏仁.薏仁,薏苡仁
秈米粉.在來米粉 Adlay; Job's tears
Long-grain rice powder 生,混合均勻磨碎
生,等量混合均勻(水磨在來米 小薏仁.洋薏仁 Adlay;
粉)